Sociedad Gastronómica
Tragapán y Mascasopas

Yela (Guadalajara)

Sexagésimo tercera Jornada de la Sociedad

27 de julio de 2024

Tercera jornada de la 13 temporada. Asistieron 9 socios, los 4 cocineros y una invitada.

Nos la ofrecieron Mar López, Javi Calzado, Antonio de la Torre y Gema Moreno.


El menú fue:

  • Navarricos con anchoas
  • Ajoblanco malagueño con virutas de jamón y huevas de maruca
  • Arroz valenciano de chuletillas de cordero y secreto ibérico
  • Caldereta extremeña
  • Helado griego de frutos rojos

Acompañado de cerveza, vino y agua de la fuente.


Para cenar: cojonudos de chorizo y morcilla.

Según algunos, la mejor jornada de todos los tiempos, pero hasta hoy no han querido compartir las recetas con todos.

Menú de la 63
Menú de la 63
Los cuatro de la jornada
Los cuatro de la jornada
Los comensales preparados
Los comensales preparados
Navarricos con anchoas
Navarricos con anchoas
Ajoblanco
Ajoblanco
Malabares con el arroz...
Malabares con el arroz...
Arroz con chuletillas y secreto
Arroz con chuletillas y secreto
Caldereta extremeña
Caldereta extremeña
Helado griego
Helado griego