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Alioli ligero
Ingredientes para 22 personas
- 11 dientes de ajo
- 6 huevos enteros
- pimienta
- 3 cucharaditas de sal
- 1,4 l gde aceite de girasol o aceite de oliva 0,4
Preparación
- Con batidora triturar bien los dientes de ajo. A continuación en el mismo vaso añadir el huevo, la pimienta y la sal y bate a velocidad 5 (escala 1-10) durante 6 segundos. Con la batidora a velocidad 4 añade el aceite poco a poco formando un fino hilo. Reserva en nevera.
- A continuación en el mismo vaso añadir el huevo, la pimienta y la sal y bate a velocidad 5 (escala 1-10) durante 6 segundos.
- Con la batidora a velocidad 4 añade el aceite poco a poco formando un fino hilo.
- Conservar en nevera.
Es ideal para acompañar a un arroz negro.
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