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Tempura de verduras
Ingredientes para 22 personas
- 1 kg de cebollas
- 2 kg de calabacines
- 3 pimientos verdes
- 2 kg de zanahorias
- 2 kg de harina de tempura
- 1 litro de aceite
- sal
Preparación
- Se pica toda la verdura en juliana y se le pone sal.
- En un recipiente con agua muy fría se va echando la harina hasta que queda una masa nada espesa.
- Aparte se echa una buena cantidad de aceite en una sartén.
- Cuando está muy caliente se coge un puñado de verduras, se pasan por la masa de harina y se fríen.
- Cuando estén doradas ya están listas para comer.
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