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Tarta de yogur griego
Ingredientes para 20 personas
- 150 g galletas
- 80 g mantequilla
- 100 ml leche
- 100 g azúcar
- 250 g nata para montar
- 500 g yogur griego
- 1 sobre de cuajada para postres
- Frutos rojos variados
Preparación
- Triturar las galletas troceadas con la batidora. Añadir la mantequilla a temperatura ambiente y mezclar hasta que se integre bien.
- En un molde desmontable untamos un poco los bordes con aceite o mantequilla y ponemos la masa de galletas en el fondo, repartiéndola bien y presionando un poco. Metemos el molde en la nevera.
- Calentamos a fuego suave la leche y el azúcar hasta que se disuelva. Añadimos la nata y el yogur y se mezcla todo muy bien.
- Se añade el sobre de cuajada y se sigue mezclando hasta que se disuelva. Todo esto a fuego bajo.
- Vertemos esta mezcla en el molde con mucho cuidado para no romper la base de galletas que teníamos.
- Se deja reposar en la nevera hasta que cuaje bien, unas cuatro horas, y si es un día entero, mejor.
- Se decora al gusto, se desmolda y se disfruta.
Nota:
- Lee las instrucciones del sobre de cuajada, tal vez haya que disolverla en leche fría.
- Puedes sustituir los frutos rojos de la decoración por un sirope, mermelada, frutos secos, virutas de chocolate...
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