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Tarta de queso con chocolate
Ingredientes para 18 personas
- 1.5 kg queso mascarpone
- 900 g chocolate negro
- 1 tableta pequeña de chocolate blanco
- 250 g nata líquida
- 1 paquete de galletas María
- 250 g mantequilla
- 200 g azúcar
Preparación
- Machacar las galletas y mezclarlas con la mitad de la mantequilla derretida o en pomada.
- Forrar el fondo del molde con esta mezcla apretándola bien. Poner a enfriar.
- Fundir el chololate negro con el azúcar y con casi toda la nata y añadir el resto de la mantequilla.
- Dejar enfriar un poco la mezcla.
- Poner el mascarpone en un bol para ir añadiendo y mezclando poco a poco el chocolate fundido. Cuesta un poco, así que si quieres, puedes usar una amasadora.
- Rellenar el molde con la mezcla y poner a enfriar.
- Fundir el chocolate blanco con el resto de la nata.
- Dejar que temple un poco y decora la tarta como quieras.
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