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Sorbete de limón al vodka negro
Ingredientes para 19 personas
- 3 kg (5000 ml) de sorbete de limón
- 2 botellas de cava brut
- Vodka negro Eristoff con frutas del bosque
Preparación
- Colocar en el vaso de Thermomix la mitad del sorbete.
- Verter una botella de cava y triturar hasta obtener una mezcla homogénea.
- Reservar en una olla grande y repetir la operación con el resto de ingredientes.
- Depositarlo en la olla y meter al congelador hasta la hora de servir.
- Cuando se acerque la hora de servir el postre, verter un chorlito de vodka en la base de las copas y acabar de rellenar con el sorbete de limón al cava preparado anteriormente.
- Servir rápidamente.
Nota:
- Dependiendo de la textura del sorbete, admitirá más o menos cava. Por ello es mejor no echarlo todo al vaso. Es mejor reservar un poco e ir añadiendo a nuestro gusto.
Sabías que…
- … no es lo mismo sorbete que helado. El sorbete se elabora con agua y glucosa mientras que el helado se elabora con leche, lo que hace que sea más cremoso y calórico que el sorbete.
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