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Snack de macarrones a la barbacoa
Ingredientes para 23 personas
- 1,50 kg macarrones
- Sal
- Laurel
- 0,30 kg salsa barbacoa
- Pimienta negra molida
- Bolsas autocierre zip
- 1,00 l aceite de oliva virgen
- 0,20 kg queso Parmesano rallado
Preparación
- Poner una olla con agua abundante al fuego. Cuando hierva, añadir sal, una hoja de laurel y los macarrones.
- Cocer los minutos que indica el fabricante para que quede "al dente". Escurrir.
- En una bolsa de autocierre zip, introducir la pasta, la salsa barbacoa y la pimienta. Cerrar la bolsa y mezclar para que la salsa impregne bien toda la pasta.
- Poner abundante aceite en una sartén a fuego medio-alto y freir los macarrones hasta que queden crujientes.
- Al sacarlos de la sartén, colocarlos sobre papel absorbente para retirar el exceso de aceite.
- Colocar la pasta en la fuente donde se vaya a servir el snack y espolvorear por encima queso Parmesano.
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