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Setas de temporada
Ingredientes para 23 personas
- 6 kilos de setas
- 1 cabeza de ajos
- 3 vasos de vino blanco
- aceite
- sal
- pimienta
- brandy
Preparación
- Limpiamos las setas, picamos dientes de ajo.
- Ponemos el aceite en una sartén o cazuela y cuando esté caliente añadimos el ajo y rehogamos un poco, luego se retiran.
- Añadimos las setas dejando que se hagan lentamente.
- Cuando estén casi hechas añadimos vino blanco y al consumirse el jugo que sueltan salpimentamos y ponemos un chorrito de brandy.
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