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Piruletas de parmesano
Ingredientes para 23 personas
- 1,00 kg queso Parmesano rallado
- Pimienta negra
- Orégano
- 46 palitos de brocheta
Preparación
- Sumergir los palitos de brocheta en un bol con agua para que, al hornear las piruletas, no se quemen.
- Encender el horno 200ºC de temperatura.
- Cubrir una bandeja de horno con papel de hornear o silpat.
- Hacer cuatro montoncitos de queso Parmesano sobre el papel, espolvoreando orégano y pimienta molida encima cada uno de ellos.
- Aplastar bien cada montón, haciendo redondeles grandes y muy finitos.
- En el centro de cada círculo colocar un palo de brocheta humedecido, a modo de piruleta.
- Introducir la bandeja en el horno precalentado y hornear a 200ºC hasta que se funda el queso.
- Sacar del horno y dejar enfriar. Con una espátula, levantar con cuidado las brochetas y reservar en una fuente plana.
- Repetir todo el proceso hasta obtener las brochetas necesarias.
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