Sociedad Gastronómica

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Pimientos de Padrón

Ingredientes para 23 personas

• 2 kilos de pimientos de Padrón
• Abundante aceite de oliva
• Sal gorda

Preparación

• Se introducen los pimientos en el aceite a temperatura media, para que no se pongan negros enseguida.
• Se les va dando vueltas constantemente.
• Se les pone la sal gorda.

Si alguno pica demasiado, para calmar el picor dicen que en vez de beber vino, cerveza, etc. hay que beber leche fría.