Sociedad Gastronómica

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Oreja a la plancha

Ingredientes para 25 personas

• 2 Kg. de oreja adobada o al ajillo al vacio
• 8 dientes de ajo
• Perejil

Preparación

• Picamos el ajo y lo ponemos en la plancha caliente.
• Cuando empiece a tostarse echamos la oreja y el perejil picado y esperamos removiendo para que no se pegue hasta que la oreja esté crujiente (unos 20-25 minutos, a gusto del consumidor).