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Mousse de plátano
Ingredientes para 4 personas
- 3 plátanos más bien maduros
- 200 ml de nata para montar (35%)
- 125 gr de leche condensada
- 1 limón
- 6 galletas tipo María, digestive, etc.
- Canela en polvo
- 4 fresas
- 12 arándanos
Preparación
- Pon a enfriar la nata, y si es posible el bol donde la vayas a montar. Si va a estar poco tiempo, puede ser en el congelador.
- Pela los plátanos y córtalos en rodajas en un vaso batidor.
- Añade el zumo de limón y la leche condensada. Tritura hasta que quede todo muy fino.
- Monta la nata y añádela en varias veces a la crema de plátano, mezclando suávemente con movimientos envolventes.
- Tritura las galletas con una dosis generosa de canela en un mortero o con una picadora.
- Para montar el postre echa en un vasito la mezcla de nata y crema, añade un poco de galleta molida. Una fresa y tres arándanos.
Notas:
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