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Milhojas de morcilla con manzana
Ingredientes para 22 personas
- 4 morcillas de arroz
- 3 manzanas
- piñones
- 1 cebolla
- 2 botellas de Pedro Ximénez
- pasas
Preparación
- Se pelan las morcillas y se desmigan. Se frien con un poco de cebolla.
- Cuando esté hecha se añaden las pasas y los piñones y se aparta.
- A continuación cortamos las manzanas en tiras medianas y redondeadas. Una vez que las tenemos, vamos colocando una tira de manzana y el relleno de la morcilla, otra tira de manzana y relleno y al final otra tira de manzana.
- Después se meten al horno a temperatura baja durante 3 ó 4 minutos.
- Aparte, en una cacerola, reducimos el Pedro Ximénez, y cuando sacamos las milhojas, lo echamos por encima antes de servir.
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