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Hatillos de morcilla, manzana y piñones
Ingredientes para 23 personas
- 2 Paquetes de pasta filo
- 1.200 grs. morcilla de cebolla
- 300 grs. cebolla picada
- 150 grs. piñones ligeramente tostados
- 5 manzanas reineta picadas
- Un chorrito de aceite de oliva virgen
- Canela en polvo
- 1 puerro
Relleno
- Calentar el aceite y rehogar la cebolla hasta que quede cocida y sin agua (no se tiene que dorar).
- Añadir la manzana en trocitos, los piñones tostados y la morcilla desmenuzada.
- Mezclar todo muy bien.
- Condimentar con canela y dejar enfriar.
Preparación
- Recortar la pasta filo juntando 3 láminas (de cada pieza -3 láminas- podemos obtener 6 rectángulos).
- Disponer en cada rectángulo una cucharada del relleno y envolver en forma de bolsita o hatillo, atando cada uno con una tira de puerro.
- La pasta filo es "delicada" ya que se seca rápidamente. Mi recomendación es que saquéis las tres láminas necesarias para hacer los primeros paquetes y que guardéis el resto en su envoltorio y en la nevera.
- Hornear a 180º hasta que la pasta filo comience a tomar un color dorado en la parte superior del hatillo.
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