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Crema fría de melón y aguacate
Ingredientes para 20 personas
- 3 melones piel de sapo dulces
- 4 aguacates
- 3 hojas de hierbabuena
Preparación
- Cortamos los melones en rajas y les quitamos la piel, depositando los trozos limpios en una olla donde los pasaremos con la batidora.
- Sacamos la carne de los aguacates y la vertemos en la olla.
- Echamos unas pocas hojas de hierbabuena en la olla, es mejor quedarnos cortos que pasarnos, ya que potencia mucho el sabor.
- Pasamos todo por la batidora hasta tener la textura de crema.
- Dejamos reposar la crema en la nevera. La sacaremos justo antes de servir para que esté fresca.
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