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Brownie con helado de vainilla
Ingredientes para 25 personas
- 300 g de mantequilla
- 600 g de chocolate negro
- 12 huevos
- 300 g de azúcar
- 1,5 cucharaditas de postre de bicarbonato sódico
- 3 cucharadas de esencia de vainilla
- 250 g de harina
- 300 g de nueces
Preparación
- Prepararemos una fuente de pirex bien grande y si no la tenemos, preparemos dos que untaremos con mantequilla.
- En un bol ponemos el chocolate en trocitos y la mantequilla, lo introducimos al microondas durante aproximadamente 4 minutos y batimos con una varilla hasta conseguir una crema.
- En otro bol batimos los huevos con el azúcar, añadimos la esencia de vainilla y el bicarbonato.
- Vertemos la crema del chocolate y mezclamos bien con las varillas. Añadimos posteriormente la harina tamizada y removemos bien.
- Extendemos la crema obtenida en la fuente de pirex e introducimos dentro los trozos de nueces que habremos rebozado en chocolate en polvo o harina.
- Horneamos durante aproximadamente 35-40 minutos con el horno precalentado a 180ºC.
- Una vez horneado dejaremos enfriar, cortaremos en pedazos y serviremos con una bola de helado de vainilla.
Nota:
- Pasado el tiempo indicado dentro del horno, si pinchamos con una brocheta y ésta sale límpia, el brownie estará listo.
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