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Bombones de jamón serrano rellenos de queso, dátiles y almendras
Ingredientes para 20 personas
- 1,5 kg de jamón serrano en lonchas finas
- 1 kg queso de untar (7 paquetes)
- 0,4 kg de dátiles sin hueso (2 paquetes)
- 0,4 kg de almendras fritas (2 paquetes)
- Aceite de oliva
Preparación
- Picar las almendras y los dátiles en trocitos.
- Juntar todo lo que acabamos de picar y el queso crema en un bol, asegurándonos de que la mezcla es homogénea.
- Necesitamos moldes de hielo redondos o de cake-pops; Se echa un poco de aceite en cada agujero y con papel de cocina o servilleta de papel se extiende bien.
- Cogemos una tira de jamón y la colocamos sobre un semicírculo del molde, que sobresalga, echamos un poquito de la mezcla redondeándola con la ayuda de dos cucharitas y cerramos con el jamón que sobresale formando una bola.
- Cuando tenemos todos los huecos rellenos, los metemos a la nevera durante, mínimo, dos horas.
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